Determinar una receta de enchiladas verdes es un desafío, pues cada familia tiene sus propios secretos y variaciones regionales. Sin embargo ello, una tradicional requiere chiles poblanos cocidos y moles verdes hechos con hierbabuena, tomate , cebolla blanca , dientes de ajo y comino molido. Después , las tortillas de harina son envueltas con que